蒸和煮
濕熱烹飪方法,如煮和蒸,是製備肉類和農產品的最健康方法,因為它們是在較低的溫度下進行的.
判斷你的魚是否完成的最好方法是用叉子在最厚的一個角度測試它,然後輕輕扭轉. 魚做後很容易剝落,失去半透明或生的外觀. 一個很好的經驗法則是把魚的內部溫度煮到140-145度.
研究人員發現,蒸可以保持最高的營養水准. [煮蔬菜會導致水溶性維生素如維他命C,B1和葉酸滲入水中,"Magee說.
煮沸會產生更多的味道,因為螃蟹會將其全部浸泡並吸收. 當你蒸的時候,味道只停留在表面. 2021 9月23日
純淨水
這是最安全的一種水,可以用於衣物蒸籠(除了蒸餾水或Nori Fabric Facial). 事實上,蒸餾水只是一種更為特殊的純淨水. 如果你不能使用織物面部護理或蒸餾水,純淨水是最好的選擇.
知道何時使用蒸汽機
蒸汽機對大多數織物都非常有效,因為蒸汽是一種精緻的除皺方法. 可蒸的織物包括大多數棉花,絲綢,羊毛和聚酯. 然而,有些織物不應蒸.
確保水不會碰到蒸籠的底部. 用大火把水燒開. 將盛魚的鋁箔放入蒸鍋中,蓋上蓋子,蒸30分鐘左右.
這些單獨的調味品與魚非常相配:
韭菜.
蒔蘿.
Tarragon.
芫荽.
Oregano.
香芹.
迷迭香.
百里香
2021 7月23日
如果你想堅持傳統的香子蘭和香料,可以嘗試新鮮的口味,如蒔蘿,歐芹,鼠尾草,大蒜和香葱,這些味道特別適合魚. 新鮮的蒔蘿和香葱搭配各種海鮮,尤其是鲑鱼,為您的菜肴增添了精緻而犀利的味道.
這裡有10種很棒的醬汁,可以讓任何一道魚菜都吃得過癮
香芹醬. 這道簡單的檸檬醬配上酥脆的黃油炸鱸魚或鯛魚,味道好極了
煙熏杏仁羅梅斯科醬
新鮮香子蘭醬
濃郁的番茄醬
薄荷醬
檸檬忌廉醬
Salmoriglio醬
紅酒醬
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