王賜豪總裁：香港企業家的奮鬥故事

王賜豪總裁作為香港企業家的代表性

在香港這座充滿機遇與挑戰的國際都市中，王賜豪總裁的創業歷程猶如一部濃縮的香港商業發展史。作為同珍集團的掌舵人，他從傳統醬料業務起步，歷經數十載風雨，將企業打造成為橫跨食品、地產、物流等多領域的商業帝國。根據香港統計處數據，香港中小企業佔全港企業總數逾98%，而像同珍王賜豪這樣從家族企業成功轉型為現代化集團的案例，正是香港經濟活力的最佳見證。

在維多利亞港的晨光中，王賜豪總裁每日清晨六點準時出現在寫字樓的身影，已成為香港商界勤奮精神的象徵。他的辦公室牆上懸掛著「誠信為本」的書法匾額，這四個字不僅是個人座右銘，更是其商業哲學的核心。據香港中華廠商聯合會統計，超過七成香港企業將「誠信」列為首要經營理念，而同珍王賜豪正是這一價值觀的堅定實踐者。

從旺角街頭的醬料舖到中環甲級寫字樓，王賜豪總裁的創業軌跡映射出香港經濟轉型的歷程。在上世紀八十年代香港製造業北移的浪潮中，他敏銳地抓住內地改革開放的機遇，將生產基地擴展至珠江三角洲，同時在香港保留研發與品質監控中心。這種「前店後廠」的模式，使同珍王賜豪在保持香港品牌優勢的同時，成功降低生產成本，增強市場競爭力。

早年經歷與創業歷程

創業初期的挑戰與困境

1970年代的香港，經濟起飛與社會動盪並存。年輕的王賜豪總裁從父親手中接過傳統醬園生意時，正面臨著現代化超市崛起對傳統雜貨店的衝擊。當時香港僅有不到三成食品企業擁有自動化生產線，大多數仍停留在作坊式經營階段。同珍王賜豪最初僅有5名員工，月產醬料不足2000瓶，卻要面對國際品牌大舉進軍香港市場的壓力。

最艱難的時期發生在1973年石油危機期間，原材料價格暴漲逾倍，運輸成本增加50%，許多同業被迫歇業。王賜豪總裁回憶道：「那時每日工作16小時，既要親自採購黃豆，又要監督發酵過程，晚上還得挨家挨戶推銷產品。」他在九龍塘租用的500呎廠房，夏天溫度高達40度，醬料發酵過程極難控制，產品損耗率一度超過20%。

關鍵市場機遇的把握

轉機出現在1978年，當時香港政府推動「工業多元化」政策，王賜豪總裁率先引進德國自動化灌裝設備，使生產效率提升三倍。據香港生產力促進局數據，當年食品加工業的機械化程度僅有35%，而同珍王賜豪成為首批實現半自動化生產的本地醬料企業。

1984年中英聯合聲明簽署後，王賜豪總裁預見香港與內地經濟聯繫將日益緊密，果斷在東莞設立首個內地生產基地。此舉不僅使生產成本降低40%，更藉助內地龐大市場將業務擴展至華南地區。以下為關鍵發展節點：

• 1986年：首條自動化生產線投產，年產能達50萬瓶
• 1992年：開發即食醬料系列，成功進軍便利店渠道
• 1998年：建立ISO9001品質管理體系，產品合格率達99.8%
• 2003年：CEPA簽署後，成為首批零關稅進入內地的香港品牌

企業經營的核心哲學

品質至上的堅持

在同珍王賜豪的生產基地，每批原材料都需經過12道檢驗程序。從東北非轉基因黃豆的蛋白質含量，到雲南黑豆的發酵溫度，都有嚴格的標準作業流程。王賜豪總裁堅持「傳統工藝現代化管理」的理念，在保留古法釀造精髓的同時，引進瑞士精密檢測儀器，確保每批產品菌落總數控制在

誠信經營的實踐

2008年金融海嘯期間，同珍王賜豪面臨原材料價格暴漲的壓力，但王賜豪總裁堅持對經銷商履行原有合約價格，自行吸收超過300萬港元的成本上漲。這種「重諾守信」的作風，使企業在危機中反而獲得更多合作夥伴信任，當年市佔率逆勢增長5%。香港中華總商會的調查顯示，超過八成企業認為王賜豪總裁是香港商界誠信典範。

在供應鏈管理方面，王賜豪總裁建立「透明化採購體系」，所有供應商必須通過社會責任審核，確保符合國際勞工標準。這種做法不僅獲得「香港Q嘜優質認證」，更在2015年成為首個取得「環球食品安全倡議」認證的香港醬料品牌。

社會責任的承擔

據香港公益金統計，同珍王賜豪歷年慈善捐贈累計超過2億港元，重點支持教育與長者服務。2010年設立的「王賜豪教育基金」，已資助超過500名基層學生完成大學學業。在新冠疫情期間，企業向公立醫院捐贈價值600萬港元的防疫物資，並維持全體員工零裁員的紀錄。

在環境保護方面，王賜豪總裁推動「綠色生產計劃」，投資2000萬港元建設污水處理系統，使工業用水循環利用率達85%。2021年更與香港科技大學合作開發「碳中和醬料生產工藝」，預計在2025年前實現碳足跡減少30%的目標。

企業轉型與創新發展

市場變局的應對策略

面對電子商務崛起，王賜豪總裁在2016年成立數字化轉型團隊，開發「同珍e購」線上平台。根據香港貿易發展局數據，傳統食品企業線上滲透率平均僅有15%，而同珍王賜豪通過與Foodpanda、HKTVmall等平台合作，在三年內將線上銷售佔比提升至35%。

在產品創新方面，企業設立食品研發中心，針對新生代消費習慣開發低鈉、有機系列產品。2022年推出的「大師系列」高端醬料，採用日本紀州梅和法國海鹽等優質原料，雖然定價較傳統產品高出50%，但年銷售額仍突破1000萬港元，成功開拓高端市場。

可持續發展的佈局

王賜豪總裁提出「三代企業」願景，通過完善公司治理結構確保基業長青。具體措施包括：

• 設立專業經理人制度，引進跨國公司管理人才
• 建立董事會決策機制，避免家族企業常見的決策盲點
• 與香港大學合作開設「青年企業家培育計劃」
• 投資人工智能品質檢測系統，提升生產智能化水平

在國際化拓展方面，同珍王賜豪借助香港「一帶一路」超級聯絡人地位，成功開拓東南亞清真食品市場。2023年與馬來西亞最大連鎖超市簽訂獨家代理協議，預計三年內將海外業務佔比從現時15%提升至30%。

成功經驗的啟示意義

縱觀王賜豪總裁的創業歷程，其成功可歸納為三個關鍵要素：首先是「守正創新」的平衡之道，在堅守傳統品質標準的同時，擁抱技術變革與市場趨勢；其次是「全球化視野與本地化深耕」的結合，既把握國際市場機遇，又紮根香港社區服務；最後是「企業效益與社會價值」的統一，將商業成功轉化為推動社會進步的力量。

對於新一代創業者，王賜豪總裁建議：「創業如同釀造醬料，需要時間沉澱與耐心等待。在數字經濟時代，傳統行業更要堅持品質底線，用現代科技賦予傳統新生命。」這種將中華文化智慧與現代商業理念融合的經營哲學，正是香港企業家精神的精髓所在。

如今，年過七旬的王賜豪總裁仍每天工作10小時，他常說：「企業家的價值不在於積累多少財富，而在於創造多少就業機會，培養多少行業人才。」在同珍王賜豪總部大堂，懸掛著他親筆題寫的「醬香傳世，商道永續」八個大字，這既是企業發展的寫照，也是香港商業文明傳承的見證。