廚師們幾乎普遍喜歡穿木屐,而不是傳統的系帶鞋,原因很簡單, 沒有鞋帶,你的鞋子就不可能在關鍵時刻被解開並絆倒. 你不需要系或解開拖鞋,這樣它們就不會因為鞋帶鬆動而危及你或你的同事.
他或她協調廚房工作人員的工作,並指導所有領域的餐食準備工作,包括計畫選單,訂購食物供應和監督廚房操作,以確保餐食的統一質量和呈現.
成為廚師不需要資格,但廚師通常需要完成學徒並獲得職業資格,如商業烹飪三級證書(SIT30821).
即使在有主廚和廚房工作人員的團隊環境中,內向的廚師也可以組織廚房流程,以提高效率,安全和安靜.
圖1:河豚. 作為一道日本美食,這道致命菜肴的器官中含有比氰化物强1000倍的神經毒素. 河豚是這份清單上最危險,可能也是最難烹飪的一道菜,必須先用日本特製的刀將其肢解,然後將其部分草草分為[可食用"或[致命".
Sous-vide也被稱為低溫長時間烹飪. 這是一種烹飪方法,食物煮得又慢又慢! 最常見的烹飪方法之一是用火加熱.
厚厚的棉布可以防止爐子和烤箱的熱量,防止沸騰液體飛濺. 雙排扣夾克用於保護穿戴者的胸部和腹部免受飛濺液體的灼傷. 這也可以反過來隱藏污漬.
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要成為一名廚師,你必須在你所做的每一件事上都非常細緻,從最簡單的任務到最複雜的任務. 你必須掌握烹飪技巧,以及確切成分的百分比,適當的溫度,準備時間以及隨時需要的安全和衛生步驟.