你可以完全跳過解凍過程,直接從冰柜裏煮冷凍魚. 你必須在食譜中新增幾分鐘的烹飪時間,以解决解凍不足的問題,但你可以直接從冰柜中挖,蒸,烤,烤或烤魚!
在各種科學研究中,大蒜已被證明能顯著促進魚的生長,降低死亡率和提高抗氧化活性.
用白葡萄酒,洋葱,檸檬汁和香子蘭蒸海鮮. 一點芝麻油很有用. 用迷迭香和大蒜來增强雞肉或洋芋的風味. 在蒸食物之前,你可以先刷上檸檬汁或調味醋,然後將磨碎的香料直接拍到表面,給食物加上香料. 2021 8月18日
7種給蒸蔬菜帶來更多味道的方法
鹽和胡椒. 一道菜如果沒有鹽和胡椒,味道永遠不會很好
橄欖油
醋
醬油或肉湯
檸檬汁
大蒜
草藥
當地人喜歡用薑膏蒸魚,因為薑可以去除魚身上任何難聞的氣味. 生薑是這個食譜的主要成分. 你可能會遇到一些黃色而不是綠色的薑膏配方.
在蒸鍋底部放入至少1英寸的水,蓋上蓋子,煮沸. 將魚放在蒸籠的架子上,確保架子高於水面,然後再蓋上蓋子. 蒸4到8分鐘,或直到魚煮熟. (一塊大比目魚牛排可能需要10分鐘甚至12分鐘.)
通過蒸制的食物在脂肪含量方面比用油烹飪的食物低,囙此成為任何减肥人士的雙贏!
在蒸鍋底部放入至少1英寸的水,蓋上蓋子,煮沸. 將魚放在蒸籠的架子上,確保架子高於水面,然後再蓋上蓋子. 蒸4到8分鐘,或直到魚煮熟.
判斷魚是否完成的最好方法是用叉子在最厚的地方以一定角度測試魚,然後輕輕扭動. 魚煮熟後會很容易剝落,失去半透明或粗糙的外觀. 一個很好的經驗法則是將魚加熱到140-145度的內部溫度.
在蒸液中添加調味品
檸檬皮和蒔蘿枝是魚的天然伴侶. 迷迭香小枝和大蒜片與雞肉或洋芋搭配很好. 用白葡萄酒,洋葱片,百里香,歐芹和檸檬汁蒸魚,蛤蜊,貽貝或龍蝦. 2021 4月18日