化療期間吃什麼最好?怎么可以通過飲食減輕患者化療副作用?

SARAH - 2023-03-01 03:01

免疫缺陷、骨髓抑制、胃腸道反應、炎症反應、肝腎毒性、心髒毒性、神經毒性、靜脈炎...這些副作用在藥物治療過程中是不可避免的。

不幸的是，有些副作用可以進一步損害身體，最明顯的是胃腸道反應，俗話說，“人是鐵，米是鋼”，化療期間食療食物不能吃，如何承受腫瘤本身的影響和治療?

因此，通過合理的飲食和良好的身體供應來“承受”化療的副作用是非常重要的。

今天這樣我們現在就來分別對化療前、中、後身體的狀況和需求來針對系統性地講講中國飲食中的注意安全事項。

化療前：三高一低

現階段，我們的飲食目標是強身健體，強化營養，確保化療順利完成。

遵循“三高一低”原則，即高碳水化合物、高蛋白、高維生素、低脂肪，可以快速強身健體。

高碳水化合物: 每天要保證一定量的穀類食物作為主食，如大米、面食、玉米、燕麥、土豆等食物。

高蛋白:主要通過瘦肉、蛋類、乳制品、豆類等食物攝入。正常人每日所需蛋白質約為0.8Fkg體重。但由於腫瘤是高代謝病變，我們每天的需求量也相應增加，達到2gkg體重以上。例如，60公斤的體重需要120克以上的蛋白質。

高維生素：維生素的種類數量繁多，傳統文化認識裏水果進行蔬菜含大量研究維生素產品固然自己沒錯，但是像維生素A在動物保護內髒，如豬肝、雞肝、羊肝中也有一個很高的含量，因此，飲食高維生素的最佳學習秘訣之一就在於不挑食，多進食，多種類。

低脂肪: 雖然蛋白質和脂肪經常同時出現，但蛋白質≠脂肪，低脂肪高蛋白質是我們的最終需求。要做到這一點，除了用一些蛋類替代肉類和乳制品來提供蛋白質外，還可以在肉類的選擇上下功夫。

魚蝦等海鮮的脂肪含量少於雞鴨肉等禽肉，禽肉的脂肪含量少於豬牛羊等畜肉，其中豬肉的脂肪含量最高，所以在選擇時，可以按照“魚、蝦、禽、牛、羊、豬”的順序選擇。

尤其是要吃豬肉，你可以選擇相對較少脂肪的腿肉來滿足上癮。

另外，烹飪方法也有講究。首選蒸、煮，避免用大量油的烤、煎、炸。

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