待冷卻之後將芋頭的皮剝掉，然後將芋頭切成薄片。4. 冷鍋放油，待到油燒熱之後，將准備好的蒜泥倒入鍋中炒出香味。5. 將切好的芋頭片放入鍋中，快速的翻炒幾下，放入1勺食鹽、醬油和雞精，然後加入少量的清水防止粘鍋。6. 等鍋中的湯汁變幹的時候撒上准備好的辣椒碎，將辣椒炒軟之後就可以裝盤了。
待冷卻之後將芋頭的皮剝掉，然後將芋頭切成薄片。4. 冷鍋放油，待到油燒熱之後，將准備好的蒜泥倒入鍋中炒出香味。5. 將切好的芋頭片放入鍋中，快速的翻炒幾下，放入1勺食鹽、醬油和雞精，然後加入少量的清水防止粘鍋。6. 等鍋中的湯汁變幹的時候撒上准備好的辣椒碎，將辣椒炒軟之後就可以裝盤了。
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