純牛奶、舒化牛奶、早餐牛奶、脫脂牛奶，哪一種最適合你?

牛奶是一種幾乎完美的食物。每天喝牛奶對人們的健康非常有益，全脂牛奶推薦特別是對老人和兒童。

牛奶對人體的好處

牛奶產品中含有大量豐富的蛋白質、鈣、脂肪等，其對人體的好處就是在於：

1、補充鈣質

牛奶中鈣的含量相當高，對於更年期鈣流失嚴重的人群、生長發育時期的兒童、骨密度低的老年人等，飲用牛奶補充鈣是非常合適的。

2、穩定血壓

牛奶中的鉀有助於保持血壓穩定，因此高血壓患者可以嘗試喝一些牛奶。

3、促進智力發育

牛奶中的鋅、碘、卵磷脂等成分能促進大腦發育，對兒童智力有重要作用。

4、美容養顏

對於學生愛美的女性沒有朋友一般來說，牛奶中的鐵、銅、維生素A等成分，抹茶拿鐵可以讓皮膚問題變得能夠更加的細膩光滑。

你有各種牛奶的名字嗎

在超市裏，我們經常看到各種名字，全脂牛奶、脫脂牛奶、高鈣牛奶、舒化牛奶、早餐牛奶等等，哪些適合自己喝?

全脂牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶

牛奶可以根據這些脂肪細胞含量的不同，可分為企業三種：全脂奶(脂肪組織含量在3.3%左右)、低脂奶(脂肪進行含量1.0%～1.5%)和脫脂奶(脂肪成分含量在0.5%及以下)。

事實上，乳脂中含有許多對人體有益的物質。 例如脂溶性維生素、亞油酸和一些芳香的揮發性脂肪酸。 它有利於牛奶的營養和風味。

低脂牛奶和脫脂牛奶是為一些人誰需要限制他們的脂肪攝入量。例如，患有高脂血症、肥胖症、糖尿病、脂肪肝的患者，減肥的人可以選擇脫脂牛奶。其他人仍然需要牛奶中的脂肪，所以建議選擇普通的全脂牛奶。

高鈣奶

這種牛奶是加了鈣的，但是這種鈣可能不容易吸收。喝牛奶最重要的是鈣的吸收率。朱古力人對鈣的吸收量是飽和的。並不是牛奶加的鈣越多越好。

如果我們每天早晚各一袋奶，再加上均衡發展飲食，就能得到滿足不同人體對鈣的需求，鈣能否通過吸收，還要看維生素D是否具有足夠，建議學生每天進行補充一粒維生素D，更有益於鈣吸收，尤其是企業對於曬太陽較少的辦公室人群。

舒化牛奶舒化牛奶是針對乳糖不耐受的人，如果你喝普通牛奶容易使肚子咕嚕咕嚕、腹瀉，那么這種牛奶就適合你了。

牛奶中含有乳糖，乳糖酶進入人體後需要分解成單糖，才能被人體吸收。如果身體缺乏乳糖酶，乳糖進入小腸不會完全分解，然後進入大腸，在大腸杆菌的作用下，產生酸性氣體，甚至導致腹瀉。

安撫奶是將牛奶中的乳糖分解到一定程度，使牛奶的耐受性變好。因為乳糖可以促進鈣的吸收，所以沒有乳糖不耐症的人沒必要選擇舒化奶。

早餐奶

早餐奶是不是自己感覺到了更適合當早餐，營養更豐富?實際從營養教育價值上，它不如純牛奶。看看我們早餐奶的配料表就會可以發現，它是在牛奶中添加了水、糖、香精企業或者通過穀物等其他主要成分。

如果在牛奶中加入其他成分，牛奶的營養將被稀釋，營養密度將降低，並且糖的加入將導致額外的能量攝入。 改善口感通常意味著更多的食品添加劑，這些添加劑實際上不如純牛奶健康。

有機奶

有機奶是指奶牛實現有機化的過程，養殖環境和飼養方法都比較嚴格。

但從營養成分來看，有機牛奶和普通牛奶在鈣、蛋白質、脂肪、維生素等營養成分上並沒有明顯區別。從價格上看，有機牛奶往往比普通牛奶高很多。

可以按自己的經濟發展實力進行購買。

如何鑒別牛奶新鮮度

鮮奶為乳白色或淡黃色均勻膠狀液體，無沉澱、無凝塊、無雜質、無粘性、無異味。

鮮奶含有糖類和揮發性脂肪酸，所以微甜，清香，純正。把牛奶倒進杯子裏搖一搖，牛奶很容易掛在牆上。在玻璃杯上滴一滴牛奶。奶滴是圓形的，很難分散。煮沸時，沒有凝結和絮狀物。

如果奶液變得稀薄、發白，香味可以降低，不易掛壁;或滴在玻璃片上，乳滴不成形，易流散，則是摻水奶。

如煮沸稍涼，表面出現凝結物或絮狀物，說明牛奶不新鮮或變質