嵌入式燃氣灶怎么選?礦井和煤氣爐的選擇指南。

2.1首先，熱負荷和熱效率:

家用燃氣灶的熱負荷一般在3KW 到5KW 之間。熱負荷越大，火力就越強，而中國食物都是講究色澤、風味的，所以烹飪的溫度、時間、嵌入式煮食爐步驟都有非常嚴格的要求。這就要求燃氣灶在爆炸時能夠提供足夠的熱量，因此燃氣灶的熱負荷參數顯得非常重要。

但是，在選購燃氣灶時過分關注熱負荷而忽視其能效等級也是非常片面的。比如兩個燃氣灶的熱負荷都是4.2kW，能效等級越高，燃氣灶在日常使用中就會越節能，能效等級對應的參數就是熱效率。所以選購燃氣灶要注意熱負荷和熱效率。兩個參數越高，火力越大。

2.2 熄火保護

熄火保護器分為兩種，一種是熱電偶型熄火保護器，一種是離子感應引腳型熄火保護器。

熱電偶式：

目前燃氣灶大多采用熱電偶，因為熱電偶成本低，應用成熟，不需要電源。熱電偶熄火保護裝置主要由熱電偶和電磁閥兩個裝置組成。廚房收納熱電偶用於感應火焰，將熱量轉化為電能，傳遞給電磁閥，為電磁閥的吸合提供能量;電磁閥通過接收熱電偶提供的能量來打開或關閉氣路。所以有10-20秒的時間切斷空氣供應。

離子感應式：

離子感應燃氣灶反應非常靈敏，斷氣速度快。基本上1~3秒就能切斷氣源，但由於需要持續放電感應，所以經常更換電池。另外因為非常敏感，容易誤報，所以使用這種離子感應式的廠家並不多。

2.3 點火效率

燃氣灶有電子脈沖和壓電陶瓷點火兩種方式，而壓電陶瓷點火已逐漸消除(較輕的點火方式)這一方面沒有討論。從點火方便的角度來看，脈沖點火還包括普通脈沖點火和自動脈沖點火。

普通脈沖點火操作後按下旋鈕需要一段時間才能成功點火。但即使看著火，如果半途而廢，還是會點火失敗。

自動控制脈沖進行點火系統操作旋鈕後無需按壓，是繼續噠噠噠的持續點火，幾秒種後自動點火成功。所以從點火方便管理角度分析來說可以自動產生脈沖點火是最好的。

2.4 燃氣灶清潔

清洗主要涉及板材的選擇，目前主流的不鏽鋼、鋼化玻璃。鋼化玻璃比不鏽鋼更幹淨，外觀更美觀。在煤氣灶上清潔爐灶時應注意每隔一段時間清潔爐蓋孔，如果有雜質堵塞燃燒效率較差，還容易生鏽。

目前主流的燃燒器有兩種:鑄鐵燃燒器和鋁合金燃燒器。鑄鐵底座容易生鏽，要特別注意保養。與鑄鐵燃燒器相比，鋁合金燃燒器具有更好的耐腐蝕性。

2.5 煙灶聯動

排氣罩與燃氣灶聯動是一項非常有用的技術。排氣罩一點燃，煤氣爐就開始工作。關閉爐子將延遲排氣罩的關閉，廚櫃安裝減少步驟的數量和解放的手。但兩者需要同一品牌進行聯動，存在一定的局限性。