豬肝: 鐵含量22.6毫克100克，豬肝對血鐵的吸收率很高，鐵很容易被人體吸收，對於缺鐵性貧血患者，其較難吸收補鐵(非血鐵) ，作為適量血鐵吸收較好的補充。它也富含維生素 A 和 D。然而，由於它的高鈉，蛋白質，膽固醇和嘌呤含量，建議每周只使用一次，因為它是一個過量攝入，它可能會導致過度的心血管和腎髒壓力。菠菜:菠菜富...
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