豬肝: 鐵含量22.6毫克100克,豬肝對血鐵的吸收率很高,鐵很容易被人體吸收,對於缺鐵性貧血患者,其較難吸收補鐵(非血鐵) ,作為適量血鐵吸收較好的補充。它也富含維生素 A 和 D。然而,由於它的高鈉,蛋白質,膽固醇和嘌呤含量,建議每周只使用一次,因為它是一個過量攝入,它可能會導致過度的心血管和腎髒壓力。菠菜:菠菜富...
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