與你可能聽到的相反,橄欖油在加熱時不會失去健康益處或變得不健康. 橄欖油用於烹飪已有數千年的歷史. 它是地中海飲食的基石.
即使在打開後,只要儲存得當,也不需要冷藏. 然而,如果你在幾周內不使用打開的瓶子,冷藏可能有助於保存油,直到你需要它. 只需確保在使用前將其加熱至室溫,使其完全變成液體即可.
特級初榨橄欖油是橄欖油中加工最少的一種. 囙此,它保留了天然的抗氧化劑和維他命,這些在加工過程中經常遺失. 這使得它比普通的橄欖油更健康,但也使它稍微貴一些.
近年來,葡萄牙生產商提高了產品品質,成為世界上最好的橄欖油之一. 葡萄牙的主要橄欖油生產地區是阿連特霍和特拉斯-奧斯-蒙特,但貝拉內政部和裏巴特霍也有重要的橄欖油生產.
特級初榨橄欖油和地中海飲食對健康有益. 研究表明,特級初榨橄欖油可以降低血壓,炎症和膽固醇,改善皮膚健康,促進體重控制,並降低患心血管疾病的風險.
這是一個品質問題,深色玻璃保護油不受光線的影響.橄欖油 比較
許多使用橄欖油的人傾向於在用橄欖油油炸或烹飪後將其扔掉,因為他們沒有意識到橄欖油在最佳狀態下可以重複使用5次.
生薑油對抽筋,關節炎和關節炎非常有效. 薑油應始終用椰子油等載體油稀釋. 用薑油進行按摩可以减少肌肉僵硬,減輕疼痛.
在通常70華氏度的室溫下儲存是可以的,但是如果你的廚房通常比這個溫度更熱,那麼就把油冷藏起來,以獲得最佳品質. 冷凍是所有橄欖油長期儲存的最佳管道,但特級初榨橄欖油除外.
黃油當然適用於煎蛋,但對於那些想要蛋黃流滑,白脆可口的廚師來說,油是他們的首選. 特級初榨橄欖油是最受歡迎的,它能產生令人滿意的鬆脆底部,吸收甘美的味道.
關於如何購買和使用優質橄欖油的9個專業提示
只購買標有特級初榨橄欖油
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避免使用透明玻璃瓶中的任何東西,無論標籤多麼漂亮和誘人
知道[首次冷擠壓"一詞雖然被廣泛使用,但卻是多餘的
特級初榨橄欖油不會隨著年齡的增長而改善
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用橄欖油煮雞蛋效果更好! 煎蛋的邊緣非常脆,炒雞蛋的質地如絲般光滑. 此外,你還可以從橄欖油中獲得健康益處. 所以,這對你的味蕾和你身體的其他部分都是雙贏的!