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第一次買咖啡生豆要買哪種,初學者合適喝什麼咖啡豆?

第一次買咖啡生豆要買哪種,初學者合適喝什麼咖啡豆?

堅信許多現磨咖啡新手要想從速溶性中擺脫,但見到各種各樣咖啡生豆,速溶咖啡繁雜的詳細說明都免不了頭腦發懵,隨便盲買的結局便是:這個是什麼槽糕的現磨咖啡?也太味道不好了吧!那什麼才是最好的咖啡豆呢?自然最適合自己的就是比較好的,但這一句看上去如同空話。沒喝了足夠多的現磨咖啡,沒試過足夠多的的種類,如何判斷哪種適合?喝過很久的產品品種就一定是最適合的嗎?看見口味敘述的詞句都挺喜歡就一定口感也適合嗎?今日,前街現磨咖啡就先斷開主觀性又飄忽不定的奶茶特色,跟大家分享一些購買咖啡生豆的實戰技巧。

一、看外包裝資訊內容與詳細介紹
咖啡生豆的資訊內容全都都是在標識上,威士忌 入門如果你能看懂標識,就非常容易能夠選到最好的咖啡豆。

1.咖啡生豆
永遠不會改的標準,要買咖啡生豆(全豆)。latte比例速溶咖啡是很方便,但是為了能節約那麼一點時長,確實不值,味兒確實差過多。空氣是咖啡的對手,當現磨咖啡被磨成粉時就逐漸空氣氧化,意味著味兒會消退的迅速。你沖泡咖啡時間距磨豆子的時長越近的,大部分便是越新鮮的、越香的現磨咖啡。

2.蛋糕烘焙時間
第一要素,蛋糕烘焙時間跟”保存期限“完全不一樣喔!儘管覺得咖啡可以放無盡久,可是並不是這回事。自然,放一年的咖啡生豆你喝了也不一定會得病,咖啡生豆很有可能還不會太”壞”,但肯定沒有那麼好了。

當咖啡豆烘焙完以後,它化學組成便會馬上開始轉變。咖啡生豆便會逐漸排出蛋糕烘焙中造成出的二氧化碳,英語把這個過程叫“degassing"(排氣管)。當咖啡生豆逐漸排氣管,黃豆的植物油脂便會逐漸空氣氧化,意味著著黃豆口味會逐漸降低。咖啡生豆新鮮程度是很主觀性的一件事,但是最好採用的咖啡生豆是以蛋糕烘焙完四天到兩個星期這一期內喝。

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